1 gramme de glucide donne 4 Calories
1 gramme de lipide donne 9 Calories
1 gramme de protide donne 4 Calories
Maintenant pour qu’une personne reste en équilibre de poids, les apports énergétiques quotidiens devraient être égales aux dépenses. Si l’apport est supérieur aux dépenses alors l’excès sera stocké sous forme de graisses [lipides].
La dépense énergétique par l’activité musculaire [travail, sport] constitue une dépense très importante. Prenons un exemple pour voir comment on peut exprimer la dépense calorique en grammes.
Une personne de 70 kg dépense 500 Calories par une heure de nage [natation].
Si un gramme de lipide fournit 9 Calories, alors 500 Calories nécessitent une dépense de 500/9 = 55,5 grammes de lipides.
Inversons maintenant le calcul, pour maigrir de 1gramme on doit dépenser 9 Calories, pour maigrir de 1kg [1000 grammes] on doit dépenser 1000 x 9 = 9000 Calories.
Mais sachez qu'on évalue 1 kg de masse graisseuse entre 8000 et 11000 kcal dans les exemples suivants, nous considérons qu'un kilo de graisse est égal à 10 000 kcal.
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